BRC食品安全認(rèn)證簡介，BRC食品安全認(rèn)證產(chǎn)生背景
英國零售商協(xié)會（BRC British Retail Consortium）是一個重要的國際性貿(mào)易協(xié)會，其成員包括大型的跨國連鎖零售企業(yè)、百貨商場、城鎮(zhèn)店鋪、網(wǎng)絡(luò)賣場等各類零售商，涉及產(chǎn)品種類非常廣泛。零售商有義務(wù)向消費(fèi)者提供安全、合法的產(chǎn)品。因此，他們必須采取一切合理的預(yù)防措施，盡一切努力，在產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、配送、推廣及銷售過程中避免任何失誤。
對零售商自己的品牌產(chǎn)品而言，此義務(wù)包含幾個方面的工作。其中的一項就是考察其供貨商的技術(shù)水平。多年來，這項工作一直由零售商獨立地進(jìn)行，依據(jù)自行制定的內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)對其供貨商的技術(shù)能力和行為表現(xiàn)進(jìn)行評估。評估工作有時由零售商自己的技術(shù)人員承擔(dān)，有時由第三方檢測機(jī)構(gòu)根據(jù)零售商的標(biāo)準(zhǔn)承擔(dān)。
1998年，英國零售商協(xié)會應(yīng)行業(yè)需要，發(fā)起并制定了BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（BRC Food Technical Standard），用以對零售商自有品牌食品的制造商進(jìn)行評估。該標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布后不久即引起食品行業(yè)其它組織的關(guān)注，目前已經(jīng)成為本行業(yè)良好操作規(guī)范的樣本。該標(biāo)準(zhǔn)在英國乃至其它國家的廣泛應(yīng)用使其發(fā)展成為一個國際性標(biāo)準(zhǔn)，不但可用以評估零售商的供貨商，還被眾多公司作為基礎(chǔ)準(zhǔn)則，以此建立自己的供貨商評估體系及品牌產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品進(jìn)行認(rèn)證的機(jī)構(gòu)必須由經(jīng)過歐洲標(biāo)準(zhǔn)ISO指南65的正式特許，或獲得英國零售業(yè)協(xié)會正式核準(zhǔn)的機(jī)構(gòu)來承擔(dān)。目前，英國和北歐國家的大部分零售商只接受通過BRC認(rèn)證的企業(yè)作為他們的供貨商。
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