一、餐飲服務(wù)認(rèn)證模式：
1.針對餐廳餐飲服務(wù)及其服務(wù)管理的特征,認(rèn)證機構(gòu)應(yīng)選擇適用于其服務(wù)特性測評和管理要求審核活動的服務(wù)認(rèn)證模式:
a) 公開的服務(wù)特性檢驗，即模式A;
b) 神秘顧客(暗訪)的服務(wù)特性檢驗,即模式B;
c) 公開的服務(wù)特性檢測，即模式C;
d) 神秘顧客(暗訪)的服務(wù)特性檢測，即模式D;
e) 服務(wù)能力確認(rèn)或驗證，即模式G;
f) 服務(wù)設(shè)計審核，即模式H;
g) 服務(wù)管理審核.即模式I。
2.餐廳餐飲服務(wù)認(rèn)證方案中應(yīng)給出適用的服務(wù)認(rèn)證模式。
二、餐飲服務(wù)認(rèn)證結(jié)果(5個等級)：
服務(wù)認(rèn)證結(jié)果的排序,通常從低至高,即由A級~AAAAA級,分為5個等級,如下表
三、餐飲服務(wù)認(rèn)證流程
認(rèn)證申請--合同評審--審核策劃--現(xiàn)場審核--認(rèn)證決定--頒發(fā)證書--獲證后監(jiān)督
四、餐飲服務(wù)認(rèn)證周期
1個月內(nèi)
五、證書有效期
證書有效期為3年
六、證書查詢方式
發(fā)證機構(gòu)官網(wǎng)、國家認(rèn)監(jiān)委


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